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美國冰鮮GOP頂級側腹牛排

美國冰鮮GOP頂級側腹牛排

精選美國 Greater Omaha 頂級 Prime 側腹牛排（Flank Steak #193）。肉質紋理清晰、纖維粗細適中，富含濃郁牛肉原汁與獨特肉香，是墨西哥法奇塔燒烤與中式爆炒的頂級食材。

▪️ 產地：美國
▪️ 品牌：Greater Omaha (GOP)
▪️ 規格：按實際重量（c.w. 3kg/pc）
▪️ 儲存方法：必須冷藏於 0-4°C，請勿重複冷凍，開封後請儘速烹調食用。

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HK$958.50
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這款來自美國內布拉斯加州優質牧場的 Greater Omaha（GOP）冰鮮頂級西冷牛扒（Striploin #180），榮獲美國農業部評定為最高級別的 USDA Prime 級。西冷（又稱紐約客 New York Strip）位於牛隻的前腰脊部位，由於該部位運動量適中，使其大理石油花分佈均勻細緻，肉質比肉眼更具彈性與嚼勁，並擁有無可比擬的濃郁牛肉原味。
此款規格經過專業的 0x1 精細修切，去除了多餘的邊緣油脂與外膜，保留了最精華的側面油封。採用全程冷鏈（Chilled）空運進口，完好鎖住肉汁與天然酵素。一箱 6 塊的原塊業務用包裝，非常適合高級扒房、美式餐廳及日式鐵板燒。在烹調時，邊緣的油脂隨高溫融化並滲入肉質纖維中，能激發出強烈的炙烤油香與甘甜肉汁，是老饕們不容錯過的殿堂級美味。
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