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美國冰鮮GOP頂級外裙肉/橫膈膜外側牛肉

美國冰鮮GOP頂級外裙肉/橫膈膜外側牛肉

外裙肉（Outside Skirt），位於牛胸腔與腹腔之間。此部位纖維明顯、肉質極具彈性，且大理石油花豐富，能完美鎖住濃郁肉汁，是日式燒肉店與墨西哥料理的頂級靈魂食材。

▪️ 產地：美國
▪️ 品牌：Greater Omaha (GOP)
▪️ 規格：按實際重量（c.w. 2.27kg/pc）
▪️ 儲存方法：必須冷藏於 0-4°C，請勿重複冷凍，開封後請儘速烹調食用。

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嚴選美國 GOP 最高等級 Chilled Prime 冷藏外裙肉（Outside Skirt #121）。外裙肉被譽為最懂吃的老饕私藏部位，與內裙肉相比，外裙肉的肉質更為厚實，油花更為綿密豐富。雖然它屬於內臟延伸部位，但口感卻極為柔嫩且帶有獨特的煙韌嚼勁，咬下的瞬間肉汁在口中爆發，伴隨著全牛最濃郁的牛肉香氣。原塊包裝撕去表面薄膜後，不論是厚切做成裙肉牛扒（Skirt Steak）、橫切成日式燒肉片（Harami），或是醃製後高溫快煎做成墨西哥烤肉，都能展現令人驚豔的風味。現正推出限時特價，是燒烤與牛扒愛好者不容錯過的夢幻部位。
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